Все виды услуг, которые Вам нужны.
Minerva Meat обладает знаниями для has the knowledge in house to facilitate this. Например, быстрое охлаждение птицы, что дает гораздо более низкий уровень бактерий, снижает потери влаги и увеличивает выход. Специальные технологии заморозки для очень деликатных продуктов, как красные органы птицы, КРС и МРС.
Консультирование
Проектирование процессов убоя МРС исходя из ВАТ (наилучшие доступные технологии), снижающие уровень так называемых контактов с продукцией и человеком.
Производственные помещения могут являться зонами с большим уровнем обсеменения. Поэтому очень важно проводить процедуры дезинфекции для предотвращения обсеменения и конечно же увеличения сроков годности продукции. Это применимо для всех трех отраслей.
Если у заказчика будет специальный запрос, Minerva Meat проведет оценку и совместное обсуждение с отдельными партнерами для поиска решений. У нас фиксированных стандартов, а есть гибкие решения.
Управление Проектом
Minerva Meat выполнила ввод в эксплуатацию нескольких мясоперерабатывающих заводов: это так называемое управление проектом. Такие проекты – это всегда сбалансированное взаимодействие между поставщиками заказчика и местными сторонами, как-то строительные организации и поставщики механических и электрических услуг.
У нас есть возможность увидеть общую картину больших комплексных мясоперерабатывающих предприятий, когда в них необходимо внедрять большое количество производственных процессов вовремя и качественно.
Концепции
Для снижения проявления импровизаций на производстве, которые могут вызвать привести к задержкам и дополнительным затратам, Minerva Meat совместно с одним из партнеров разработала предварительные модели для предприятий по переработке говядины, баранины и птицы. Эти модели имеют модульную структуру и могут быть разработаны согласно спецификации заказчика.
Благодаря предварительной модели, внедрение проекта на предприятии может быть осуществлено быстрее и с более низкими затратами. Общие инвестиции более эффективны с сравнении с обычным методами внедрения проектов. Очевидно, что сегодня из-за существующих ограничений на поездки по миру, это является большим преимуществом.